E-BOOK 탐나는 플라워케이크 : 버터크림 플라워 & 앙금 플라워의 모든 것
- ㆍ저자사항
이효주
- ㆍ발행사항
서울: 이덴슬리벨, 2017: (주)블루마운틴소프트
- ㆍ형태사항
57,912k: 천연색
- ㆍ총서사항
탐나는 스타일 DVD 시리즈; 11
- ㆍISBN
9791188053049:
- ㆍ상세내용
국내 최초 플라워케이크협회 대표가 알려주는 버터크림 플라워 & 앙금 플라워의 모든 것 케이크 마스터 슈가래빗 이효주가 알려주는 진짜 꽃보다 더 예쁜 플라워케이크 로즈, 라넌큘러스, 작약, 다육이, 선인장 등 다양한 꽃 파이핑 방법 수록 눈으로 보기만 해도 황홀해지는 아름다운 플라워케이크. 이 책은 가장 인기 많은 플라워케이크 3종인 버터크림·앙금 플라워케이크, 생화 케이크 만드는 법을 기초 베이킹 이론부터 꽃을 놓는 어레인지 방법까지 총망라했다. 국내 최초 플라워케이크협회 대표이자 최고의 플라워케이크 마스터인 작가는 맛과 조화로운 디자인 둘 다 갖춘 완성도 높은 케이크를 만들고 싶은 홈베이커, 공방 운영을 목표로 더 자세한 기술을 알고 싶은 예비 창업자 모두를 만족시킬 플라워케이크 만드는 과정을 설명한다. 특별히 국내 최초로 관련 협회를 설립한, 검증된 저자의 노하우가 책 속에 모두 들어 있어 생화보다 더 예쁜 꽃케이크를 만들 수 있게 해준다. 본문 1장에서는 꽃을 올리기 위한 기본 케이크 만드는 방법을 담아 케이크 시트, 떡케이크, 버터크림, 앙금, 생크림 등을 만드는 방법을 차근차근 짚는다. 2장은 로즈, 작약, 수국, 프리지어 등 진짜 꽃보다 더 예쁜 꽃을 만드는 특급 파이핑 기술, 다양한 모양의 꽃을 케이크 위에 조화롭게 배치하는 어레인지 노하우를 알려준다.
- ㆍ데이터유형
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- ㆍ주제어/키워드
식품과 식료
- ㆍ원문
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- ㆍ소장기관 당진시립중앙도서관
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