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도쿄 컬트 레시피 = Tokyo cult recipes : 도쿄의 진짜 맛을 담은 142가지 요리
기술과학
도서 도쿄 컬트 레시피 = Tokyo cult recipes : 도쿄의 진짜 맛을 담은 142가지 요리
  • ㆍ저자사항 무로타 마오리 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 클, 2016
  • ㆍ형태사항 272 사진; 27 cm
  • ㆍ일반노트 원저자명: Maori Murota, Akiko Ida, Pierre Javelle
  • ㆍISBN 9791185502298
  • ㆍ주제어/키워드 도쿄 컬트레시피 일본요리 요리 레시피
  • ㆍ소장기관 순성반딧불이작은도서관
  • ㆍQR코드 QR코드: 도쿄 컬트 레시피 = Tokyo cult recipes : 도쿄의 진짜 맛을 담은 142가지 요리

소장정보

소장중인 도서 정보를 구분, 낱권정보, 자료실/청구기호, 자료상태, 반납예정일, 예약 안내하는 표
구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
EC0000008604 [순성]작은도서관
594.53-무522ㄷ강
대출가능 상호대차

상세정보

《도쿄 컬트 레시피》는 전통적인 지역색이 드러난 음식이 아닌 현대 도쿄 사람들이 즐겨 먹는 음식들을 골라 그 레시피를 공개한 책이다. ‘일본 요리’ 하면 흔히 떠올리는 돈부리, 소바, 라멘같이 대표적인 음식부터, 한국인에게는 조금은 낯설지만 도쿄인에게는 일상인 가정식 차림과 다양한 술안주는 물론, 이제는 도쿄 음식이 된 크레이프나 나폴리탄 스파게티 등의 세계 음식까지 총망라했다. 또한 용도에 맞게 벤토 구성하는 법, 취향에 따라 오니기리 만들기, 종류별 미소 활용법 등을 친절하게 알려주면서 일본 요리에 대한 궁금증을 시원하게 풀어준다. 여기에 필요한 기본적인 조리 도구와 식재료에 대한 설명은 보너스다.



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