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![[큰글자] 음식 이야기 : 한 미각 탐험자의 별미의 과학](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3250382/32503823784.20221228073923.jpg)
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도서 [큰글자] 음식 이야기 : 한 미각 탐험자의 별미의 과학
소장정보
상세정보
'큰글자 살림지식총서' 21권. 음식은 대중적 보편성을 가진 흥미진진한 소재이다. ‘우리에게 의미 있는 음식은 과연 어떤 것일까?’라는 질문의 해답이되 모두에게 정답은 아닌 것이 음식에 관한 이야기이다. 필자는 역사와 문화를 등에 업고 꾸준히 이어져온 한 음식 혹은 그 문화 안에는 분명 어떤 메시지가 있으리라는 바람을 가지고, 늘 먹어왔지만 미처 생각해보지 않았던 음식의 깊은 속내를 들여다보면서 우리가 몰랐던 재미있는 미각의 법칙을 알려준다.
[NAVER 제공]
