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밀가루 없는 글루텐프리 생활로 놀랍도록 건강해진 몸을 경험하다! 원인 모를 다양한 통증으로 괴로워하고 있는 이들에게 시원한 해결책을 제공해주는 『빵을 끊어라』. 글루텐프리 라이프 협회를 설립하여 글루텐프리 식습관을 전파하고 있는 저자가 글루텐 불내증을 앓는 남편을 만나 9년간 밀가루 음식을 끊고 몸과 마음이 건강하게 변화한 과정을 우리에게 알려준다. 원인 모를 통증과 더부룩함으로 괴로워하는 이들에게 2주간만 밀가루를 끊어보기를 권하면서 밀가루 중독에 사로잡힌 우리에게 잘못된 식습관에 대한 경고와 메세지를 던진다. 빵, 케이크, 라면, 파스타, 우동, 쿠키 등의 음식들은 우리 생활에 깊이 침투해 있다. 현대인이라면 무심코 글루텐을 대량으로 섭취하기 쉬운 환경에서 살고 있는 것이다. 이만큼 우리 식생활에 깊이 침투한 밀가루를 완전히 배제시킨 외식이나 식사가 가능할까? 저자는 돈을 더 들이거나 배고픔을 참을 필요 없이 생각보다 간단하게, 상상하지 못했던 건강과 젊음을 찾을 수 있다고 이야기하면서 빵을 끊고 글루텐프리 식습관을 9년 동안 유지한 노하우를 아낌없이 소개하고, 이를 실천한 사람들의 다양한 사례도 담아냈다.

[NAVER 제공]