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Living too short, Dying too long! 21세기 현대인들의 삶을 단적으로 표현한 이 말의 의미는 한마디로 건강수명이 짧다는 말이다. 오늘날 우리는 '만성 퇴행성 질환'으로 고통 받고 죽어가는 사람들을 많이 본다. 관상동맥질환, 암, 뇌졸중, 당뇨병, 관절염, 황반변성, 백내장, 알츠하이머형 치매, 파킨슨병, 다발성 경화증, 류마티스 관절염 등 수많은 질환이 여기에 해당된다. 레이 스트랜드 박사는 저명한 의학저널들에 발표변 1300편 이상의 임상연구들을 분석하고 실제 환자에게 적용한 결과 "영양의학은 노화과정을 늦추고 당뇨병, 암, 심장질환, 만성 피로, 다발성 경화증 등 만성 퇴행성 질환을 예방하거나 치료하는 데 매우 중요한 역할을 한다"고 말한다. 그 수 많은 연구 분석의 결과물이 바로 이 책이다.

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