상세정보

‘요즘 대세’ 중국요리를 집에서도 간편하고 맛있게! 쿡방 유튜버 ‘화니의 주방’이 엄선한 50가지 인생 중국요리 지금 유행하는 중식을 이처럼 제대로 소화하는 책을 찾기란 쉽지 않다. 《홈메이드 중국요리 50》은 기존의 요리책 공식과 중국요리에 대한 고정관념을 ‘맛깔나게’ 타파한다. 보기에는 멋스럽지만, 따라 하기 쉽지 않아 그림의 떡으로 남기 일쑤였던 ‘호텔 중식’이 아니다. 책은 우리의 일상으로 자리를 잡은 ‘요즘 중식’에 초점을 맞춘다. 마라탕과 마라샹궈 등 ‘대세’ 마라요리부터 탄탄면처럼 구미를 당기는 사천요리, 흑당 밀크티를 비롯한 중식 디저트 레시피까지 빠짐없이 소개한다. 유튜브 채널 누적 조회 수 1300만. 책을 쓴 이주환 저자는 유튜브 쿡방 채널 ‘화니의 주방’을 운영한다. 향신료 덕후이자 전직 요리사인 저자는 유튜브 채널에서 인기 레시피 50가지를 엄선하고, 가정집에서 만들기 쉽도록 레시피를 개량했다. 본문에 소개하지 못한 레시피와 요리 기술은 영상을 보고 따라 할 수 있도록 QR코드를 수록했다. 알찬 구성을 바탕으로, 이주환 저자는 프롤로그에서 독자들을 중식의 세계로 자신 있게 초대한다. “한 가지는 분명합니다. 책에서 소개한 레시피를 모두 소화하게 된다면, 문제없이 마라탕을 만드는 자신을 발견할 수 있을 거예요.”

[NAVER 제공]