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E-BOOK 육식제국 : 인류의 육식문화를 다시 생각하다
- ㆍ저자사항 티머시 패키릿 지음,
- ㆍ발행사항 서울: 애플북스, 2016: (주)블루마운틴소프트
- ㆍ형태사항 전자책 1책k: 천연색
- ㆍISBN 9791186639153:
- ㆍ상세내용 맛있는 유혹, 그러나 수상한 탄생 정치학자의 도축산업 현장 잠입 보고서! 미국 대규모 도축장의 실상이 낱낱이 공개된다! 12초마다 한 마리씩 소가 도축되어 깔끔한 포장육으로 가공되는 곳, 직원 800여 명이 철저한 분업 하에 각자 맡은 일만 기계적으로 처리하는 곳, 생산량 기준으로 미국 내 도축 및 소고기 가공시설 중 상위 10위에 속하는 곳. 그러나 강력한 로비로 인해 외부인의 접근이 법적으로 제한된 그곳에 젊은 정치학자가 잠입해 들어간다. 미국 뉴스쿨대 정치학과 조교수인 티머시 패키릿은 약 6개월 동안 미국 내 상위 10위에 속하는 대규모 도축장에서 일하면서 그곳의 실상을 낱낱이 기록해 이 책에 담았다. 저자는 맨 처음 도축장의 냉각실에 배정되어 소의 간을 매다는 작업을 맡게 된다.
- ㆍ데이터유형 XML
- ㆍ다른형태자료 책자형태로 간행: ISBN 9791186639153
- ㆍ주제어/키워드 식품공학
- ㆍ원문 원문 바로보기
- ㆍ소장기관 당진시립중앙도서관
- ㆍQR코드
