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E-BOOK 음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학
- ㆍ저자사항 댄 주래프스키 지음 ;
- ㆍ발행사항 서울 : 어크로스, 2015: (교보문고, 2015)
- ㆍ형태사항 전자책 1책 : 천연색
- ㆍ일반노트 원저자명: Dan Jurafsky
- ㆍ상세내용 우리의 허기를 품격있게 채워줄 인문학 만찬! 저자는 전투 중인 한무제를 사로잡았던 강렬한 맛의 기록에서부터, 영국에서 미국으로 건너간 후 저장성을 높여 상품화시킨 오늘날의 토마토케첩까지 케첩이라는 단어가 품고 있는 수천 년 모험의 역사를 들려준다. 뿐만 아니라 영국의 국민음식 피시 앤 칩스, 이국의 추수감사절 요리인 칠면조 등에 담긴 흥미진진한 사연과 매혹적인 여정을 통해 세계의 역사를 새로 바라보게 한다
- ㆍ데이터유형 ePUB
- ㆍ다른형태자료 책자형태로 간행: ISBN 9788997379613
- ㆍ주제어/키워드 음식 인문학 언어
- ㆍ원문 원문 바로보기
- ㆍ소장기관 당진시립중앙도서관
- ㆍQR코드
