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E-BOOK 노포의 장사법 : 그들은 어떻게 세월을 이기고 살아 있는 전설이 되었나
- ㆍ저자사항 박찬일 글 ;
- ㆍ발행사항 서울 : 인플루엔셜, 2018: (교보문고, 2018)
- ㆍ형태사항 전자책 1책 : 천연색
- ㆍ일반노트 기획: CASA LIBRO
- ㆍ상세내용 박찬일 셰프가 대한민국 곳곳에 숨은, 평균 업력 54년에 육박하는 26곳의 노포의 창업주와 대를 이은 이들을 직접 만나고 돌아왔다. 『노포의 장사법』에서 3년간 발로 뛴 취재를 통해 오래 살아남은 식당들의 성공 비결, 그 위대한 장사 내공을 기세(幾歲), 일품(一品), 지속(持續)의 세 가지로 정리해 설명한다
- ㆍ데이터유형 ePUB
- ㆍ다른형태자료 책자형태로 간행: ISBN 9791186560693
- ㆍ주제어/키워드 장사비결 외식경영 장사법 노포
- ㆍ원문 원문 바로보기
- ㆍ소장기관 당진시립중앙도서관
- ㆍQR코드
