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기술과학
도서 한국의 발효식품 : 역사, 문화 그리고 가공기술
  • ㆍ저자사항 신동화 편저;
  • ㆍ발행사항 서울 : 식안연, 2021
  • ㆍ형태사항 419 p. : 삽화(일부천연색), 도표 ; 23 cm
  • ㆍISBN 9791186396636
  • ㆍ주제어/키워드 한국 발효식품 역사 문화 그리 가공기술
  • ㆍ소장기관 당진시립중앙도서관
  • ㆍQR코드 QR코드: 한국의 발효식품 : 역사, 문화 그리고 가공기술

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